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虎振蛋糕西点培训项目:
鲜奶蛋糕,冰激凌蛋糕,果冻蛋糕,水果蛋糕,陶艺蛋糕,八宝蛋糕,慕斯蛋糕,巧克力铲花
面包,月饼,丹麦面包,芝麻瓦片,无水蛋糕,脆皮蛋糕,无水桃酥,无糖桃酥,方酥,瑞士卷,黄金天使卷,蚂蚁上树,老婆饼,牛舌酥,龙骨酥,枣糕,抹茶蛋糕,鲜奶泡芙,曲奇,小饼干,蝴蝶酥,椰蓉酥,慕斯,蛋挞,等上百种西点。同时还有冰激凌,果冻,冰粥,奶茶等技术。技术。


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学习内容:蛋糕制作,原材料作用与制作,蛋糕装饰美学基础知识,示范及操作内容,包括各种围边装饰,饼面装饰,平面,立体,卡通,水果蛋糕制作技巧,巧克力蛋糕,小西饼,曲奇,塔类,派类西点,起酥类,果冻类西点及传统广式点心,制作较新台湾流行调理面包,花样面包。港澳台及国外较新流行西点等数十个品种。并以较快速度国内外各种较新蛋糕制作原料,工具及工艺.另特设台式刨冰,各式珍珠奶茶,冷饮制作课程。


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